Ordning och reda

Alternativ till plastlunchlådan

Posted on

alternativ-till-plastlunchladan
Jag får ofta frågan på bloggen, via mail och på instagram vad vi använder när vi fryser in som alternativ till plastlunchlådan och eftersom en utav mina utmaningar är att ta med mer lunch så passar det ju utmärkt att prata om just lunchlådor idag tycker jag.  När jag började plastbanta för en herrans massa år sedan så fanns det inte så stort utbud i handeln så då fyndade jag gamla lunchlådor i metall avsedda för värmeskåp på loppis, återanvände tex gamla syltburkar och även fina gamla glasburkar med metallclips som jag fick ett år när jag fyllde år.

Även om dessa är fina och egentligen funkar att använda så är de inte helt optimala. De i plåt är ju inte lufttäta och går således inte tex ha soppa i om jag inte vill gå runt och bära lådan i handen till och från jobbet vill säga. De är heller inte superbra att frysa in i då de på grund av att de inte är lufttäta gör så det blir frost på maten. De gamla glasburkarna med metallclipsen lossnade väldigt lätt och är inte heller något jag gärna stoppar ner i handväskan eller tygpåsen, för risken är att jag inte har någon lunch att äta och får sleva upp mat ur påsen/väskan och det är gärna ett moment jag är utan. Att återanvända glasburkar funkar ju fint för en del rätter, soppa, köttfärssås och spagetti och pastasås till exempel men funkar väldigt mycket sämre om jag vill ha med mig en kotlett och klyftisar. En syltburk funkar ju även toppen att frysa in i till skillnad från metalllådan, det som är viktigt att tänka på är att ha utrymme för maten att expandera när den fryser för annars spricker den samt att maten måste får tina långsamt för går det för fort från kallt till varmt (och vise versa) så spricker glaset.

Eftersom burkarna jag hade inte fyllde det behovet jag hade så har jag även införsakffat några nya. För 4-5 år sedan var dock inte utbudet så stort utan de som fanns till ett rimligt pris var de kvadratiska glaslunchlådorna från Biltema. Locket är förvisso av plast (Polypropylen) som anses vara mindre skadlig och ofta används i samband med livsmedel men jag försöker ändå undvika att maten kommer i kontakt med locket i den mån det går. Nu såg jag dock inte denna kvadratiska modellen på deras hemsida längre utan enbart en rektangulär och jag önskar det hade funnits från början för då hade jag köpt det direkt. Kvadratiskt är enligt mig inte heller optimalt som lunchlåda, men eftersom det var det som fanns på den tiden så var det den modellen det fick bli.

För några månader sedan när vi var på IKEA valde jag, eftersom jag inte varit helt nöjd med de kvadratiska lådorna, att köpa deras då ganska nyinkomna rektangulära lådor i glas. Äntligen en låda som inte krävde att jag delade kött och kyckling i bitar och byggde maten på höjden. Äntligen en bra låda där mannen kunde se innehållet utan att behöva lyfta på locket som med de gamla i rostfritt. Äntligen en låda som liknade de vi var vana vid fast utan att hela burken var i plast. Även här är locket i polypropylen men som jag sa tidigare försöker vi i den mån det går att inte låta maten komma i kontakt med locket.

Eftersom jag har svårt att äta direkt när jag vaknat och dessutom gärna sover så länge det bara går på morgonen så köpte vi samtidigt som de rektangulära två stycken runda. De är perfekta för att ta med färdig chiapudding så jag kan äta  frukost på jobbet. De funkar även toppen för lite yoghurt eller fruktbitar eller för att ta med chiapudding på alla våra aktiviteter. Jag har ju som bekant några chiapuddingrecept som jag varvar. De funkar även utmärkt till lite sallad bredvid lunchlådan!

Vilken låda jag än tar i vår kökslåda så är de i vart fall mycket bättre än de gamla lunchlådorna i plast, REPA märkta med en 7:a och som potentiellt kunde innehålla hormonstörande Bisfenol A. Äntligen ett alternativ till plastlunchlådan!

Medveten konsumtion

Vår nya vattenkokare

Posted on

20131230-170822.jpg
Systemkameran får vila eftersom datorn är i delar. Ni som följer mig via instagram har ju sett att vi renoverar kontoret och blivande gästrummet för fullt. Jag vill gärna visa vår nya vattenkokare som flera av er frågat om så det är tur jag har min iPhone 🙂

Vi hade ju som sagt en del krav på den:
-dold slinga så den är lättare att göra ren
-inte i plast
-den måste rymma mycket vatten
-locket måste vara ett “flipplock”

Så fann jag den, en vattenkokare som uppfyllde en hel del av kraven. En Andersson från netonnet. Den har tyvärr en del plastdelar, flipplocket och handtaget, men själva behållaren är i glas med borstad stål(?). Och den rymmer 1,7 liter vilket är perfekt för oss som förkokar vattnet vid matlagning och som dricker kopiösa mängder te.

Ordning och reda

Del 1: Plastbantning av köket: Åtgärd

Posted on

gjutjärnspanna+istället+för+teflonDags för en uppföljning på kemikalieutlägget jag postade häromdagen. Många av er är kanske nyfikna på vad jag har gjort i form av plastbantning och kanske om jag har något kvar. Ja helt klar med min plastbantning är jag faktiskt inte. Men eftersom jag tycker det är roligare att lyfta allt det som jag faktiskt gjort så tycker jag att vi börjar med det.

Det första som åkte ut var barnens plastskedar och melamintallrikar. Plastskedarna vet jag inte vad de var gjorda av men tallrikarna var REPA märkta med en 7:a och kan därmed eventuellt innehålla Bisfenol A. Vill du kan du alltid ringa till tillverkaren så kan de tala om exakt vilka ämnen som finns i deras produkter. Nackdelen med att låta de äta på riktiga tallrikar och lära dem dricka ur vanliga glas tidigt är ju att en och annan åker i golvet, men det är en väldigt lite nackdel jämför med plasten.

I samma veva åkte lunchlådorna ut och har under åren bytts ut mot antingen loppisfyndade i rostfritt eller nyproduerade i glas. Dessutom använder jag loppisfyndade glasburkar jag fick i födelsedagspresent förra året.

Våra sportflaskor som tyvärr alla var i plast har vi bytt ut mot metall och glas. Loppan som fortfarande dricker välling har en nappflaska i glas och jag tycker att det funkar smidigt. Den är lite tyngre men det har jag inte upplevt som ett problem.

Vi har även bytt ut våra vispskålar i melamin (margarethe skålar) mot loppisfyndade i rostfritt och ett set om tre i porslin som jag vann inne hos Livat på torpet. Att köra med en visp i plast hade repat dem så att plast hade släppt och med stor sannolikhet har nog vi alla fått i oss några flagor.

De förvaringburkar vi hade i plast har åkt ut och vad jag kan minnas så har inga nya köpts in utan vi har bara flyttat om lite bland de i glas som vi redan hade.

När det gäller mått så har jag köpt ett 1 litersmått, ett 5 dl:s mått och ett 1 dl:s mått på loppis och det klarar vi oss ypperligt på. Dock har jag fortfarande kvar de mindre måtten i plast, men så fort jag hittar några på loppis ska även de bytas ut. Jag tänker som så att så länge jag inte häller nått varmt i dem (det är ju oftast då de farliga kemikalierna släpper) så kan jag vänta. Ett tag till iallafall.

Vi har bytt ut våra teflonpannor mot gjutjärnspannor som våra vänner fyndade till oss och gav mig i födelsedagspresent ihop med glasburkarna jag nämnde tidigare i inlägget. Eftersom vi inte längre hade teflonpannor så kunde jag även ta bort köksredskapen i plast. Dessa bytte vi ut mot både loppisfynadade och nyproducerade redskap i rostfritt och trä. Husgeråd brukar det finnas gott om på loppisar och man behöver ofta inte ge många kronor.

Nu har jag nog berört alla ställen vi hade plast på och kvar är det vi måste köpa oss själva i julklapp nämligen vattenkokaren. Dags att jaga rätt på en som är helt i metall. Har ni några tips? Prislappen är inte så relevant i frågan, huvudsaken är att den är i metall, att den inte har en synlig och åtkomlig värmeslinga och har ett lättöppnat lock som helst öppnas med knapp.

Innan sommaren skulle vi även behöva investera i istärningsfack i rostfritt, antingen på loppis eller nyproducerat. Hittar jag ett på loppis före sommaren är här så blir det ju såklart det och annars blir det ett nyköp.

Om ni har några funderingar är det bara att hojta till så ska jag göra mitt bästa för att besvara.

Ordning och reda

Lunchlådor av glas

Posted on

lunchlådor+glasHär har ni dem, mina billiga lunchlådor av glas från Biltema. Vi har dem i flera olika storlekar och jag tycker de är himla smidiga. Vi har ju redan sedan innan i rostfritt, men mannen tycker det är så svårt att se vad de innehåller och dessa är välde som påminner mest om vanliga lunchlådor av plast. Ibland är det viktigt med igenkänningsfaktorn så inte förändringar känns för överdådliga.

Locket är ju av plast men så länge det inte kommer i kontakt direkt med maten tycker jag att det är helt ok. Till soppa och sådant använder vi ju oss av gamla burkar, vilket jag också tycker är himla smidigt.

Ordning och reda

Vi bytte ut plasten mot bättre alternativ

Posted on

Under förra året var det väldiga diskussioner om Bisfenol A (BPA) som kan vara hormonstörande, cancerframkallande och ge upphov till fetma. I samma veva började jag själv se över vårt enorma plastförråd för vart jag än vände mig tyckte jag mig se all farlig plast.

Bland de första åtgärderna jag gjorde var att jag bytte ut plasten i våra lunchlådor mot andra alternativ så som de loppisfyndade glasburkarna på bilden som jag fick i födelsedagspresent och gamla plåtlunchlådor som jag själv fyndad på olika loppisar.

Lunchlådorna vi hade tidigare var ju REPA-märkta med en 7:a vilket anses vara den farligaste av de olika plasterna som REPA-märks och kan innehålla just Bisfenol A. Lådor som jag ett otal gånger hade värmt min mat i och ätit direkt ur. Skurit med min kniv och därmed varje gång fått i mig små plastpartiklar utöver de skadliga ämnen som redan läckt över i maten. Skrämmande att dessa ens finns på maknaden!

Vad förvarar du dina matrester i?

Kost och recept

Ett alternativ till plastlunchlådan

Posted on

Plasten har börjat att fasas ut här hemma hos Ekomorsan och vad ska vi då ta till när vi får matrester över och vi inte längre har den gamla hederliga plastlunchlådan att ta till?

Till dagens pastasallad använde jag glasburkarna jag fick i present av vänner när jag fyllde år häromveckan. Det finns en hel del som funkar riktigt bra att stoppa i just runda glasburkar. Sallad, soppa, köttfärssås och spagetti, pasta med någon form av pastasåser. Var bara noggrann så de verkligen sluter tätt om du tänkt frakta dem någonstans (typ jobbet) för det är ju inte så kul att komma fram och upptäcka att man har mat i hela väskan. Ett alternativ är ju, om man vill vara på den säkra sidan, att använda till exempel gamla syltburkar med skruvlock.

Det går även utmärkt att frysa in mat i glas. Var bara försiktig så du inte utsätter glaset för starka temperaturskillnader och glöm inte att lämna utrymme för maten att svälla (vilken den gör när den fryser). Tar man inte hänsyn till dessa två saker kan glaset spricka om man har otur.