Vitaminbomb och huskurer

Sen igår har jag försökt att motverka baskiluskerna som intagit vårt hem på olika vis.

1. Åt en rå vitlöksklyfta. Varning på denna då det svider otroligt mycket när man tuggar på den. Tänk er när man råkar doppa i för mycket soya-wasabi-bladning när man äter sushi och det sticker rakt upp i näsan. Ungefär så, fast med en lite mer brännande känsla.

2. Drack Earl Grey te med ingefära, citron och honung. Lenade bra i halsen och tror det kan ha bidragit till att rethostan övergått i slemhosta som i varje fall känns som en meningsfull hosta.

3. Grovhackade rödlök som lades i en skål med kokat vatten och timjan. Denna ställdes sedan nedanför sängen när vi sov. Varning på att det svider i ögonen som om man konstant står och hackar lök samt att hela sovrummet stinker lök efteråt. Jag kände ju givetvis inte det, jag är ju förkyld. Mer synd är det om maken 😉 Både jag och dottern sov bättre än tidigare nätter. Om det beror på blandningen vet jag faktiskt inte, men det var ingen hosta som höll mig vaken.

Att jag dessutom strax efter att jag klev upp överraskades med en leverans av världens vitaminbomb gjorde inte denna dagen sämre kan jag lova. Eko juice, massor av frukt, choklad och närproducerad honung med stärkande Propolis. Jo man tackar, nu ska vi väl ändå kunna bli friska! Finare och mer omtänksamma vänner kan man bara drömma om. I vilket fall så tycker jag det var otroligt roligt när jag såg höjden av återbruk. Kartongbiten i botten för att stadga upp det hela var samma som jag använde till deras dotters doppresent, dessutom hade jag när vi gav bort den klätt kartongen i pappret som satt runt presenten från dem. Snören kommer också från vårt paket till dem. Det är dock inte samma cellofan MEN det är ändå återvunnet då de var från något annat de fått nyligen.

Goda lyxa-till-det-i-vardagen produkter

I morse när jag var tvungen att kliva upp var jag så trött att ögonen gick i kors. Det är svårt att förklara för liten att 5 inte riktigt är morgon (i varje fall inte i det här hushållet) när dagsljuset sipprar in i sovrummen och man bakom mörkläggningsgardiner hör ljuvligt fågelkvitter.

Så dagen har bjudit på en hel del koppar av det godaste lov organic teet. Igår när jag gick en sväng inne på den bäste mataffären, med det utan tvekan största utbudet av ekologiska och fair trade märkta varor i stan, fick en burk med nöt och bär mix från Renée Voltaire följa med hem. Syrligt och gott och perfekt till det söta teet om ni frågar mig. Nu låter det nästan som om jag vore sponsrad men det är jag alltså icke, utan vill bara tipsa om två, enligt mig, väldigt goda lyxa-till-det-i-vardagen varor.

Hoppas ni har en trevlig fredagskväll!

Ett ägg för hönapönans skull

Jag noterade en gång på äggpaketet vi hade köp att äggen kom från frigående höns inomhus. Bara för att hönsen inte hålls i bur kan man alltså påstå att de är frigående. Naiv som jag är trodde jag att om en höna är frigående så fick den vara utomhus titt som tätt. Så är det alltså inte.

Oavsett om de är frigående inomhus eller utomhus har dem det trångt. Det är många hönor per stall. Att köpa ägg från frigående höns är ju såklart att föredra framför icke frigående. Köper man dessutom ekologiska ägg är det färre höns per stall och hönorna måste ha tillgång till utevistelse. Hönorna slipper även bekämpningsmedel och konstgödsel och äter KRAV-foder.

Sen jag såg texten på äggpaketet och jag fick veta att en i min mammagrupp har hönor så köper jag mina ägg därifrån. Då vet jag att hönorna har det bra 🙂 Köper ni ägg från frigående höns eller kanske till och med ekologiska ägg?

Folk måste bli mer medvetna

ekologisk mjölkBild lånad från Arla.se

Igår hörde jag på nyheterna att efterfrågan på ekologisk mjölk är så liten att det resulterat i att Arla måste tacka nej till bönder vars kor producerar just ekologisk mjölk. För att få bukt med “problemet” tänker Arla höja priset på oekologisk mjölk och sänka priset på den ekologiska mjölken så prisgapet blir mindre. Detta är ju ett steg till att få fler att välja det ekologiska alternativet, men jag tror att många handlar på rutin. Man tar helt enkelt den mjölken man alltid har druckit och detta främst för att det finns en hel del okunskap gällande ekologiska produkter. Jag tror att den första tanken som dyker upp i personers huvuden när de hör ekologiskt är att det är dyrare. Det är väldigt svårt att motivera något till att välja ett dyrare alternativ om man inte vet vad det är man får för pengarna. Kor som går och betar ute i det fria, mindre andel bekämpningsmedel etc.

Om man då ser till bilden vore det intressant att se hur mycket bekämpningsmedel används totalt? Hur stor procent är de 55 800 kg mindre bekämpningsmedel som förbrukats? Hur många kor får inte beta i det fria? Nu vill jag ju inte förringa de positiva effekter det haft hittills och jag hoppas på ännu fler väljer ekologiskt framöver men faktum kvarstår, allt för få väljer de ekologiska produkterna. Vet man inte hur stor skillnad det gör att välja ekologiska alternativ och man inte lägger resurser på att göra folk medvetna om de positiva effekterna kommer det aldrig att ske en attitydförändring.

Är närodlat bäst?

I morse publicerade DN en artikel om att närodlat inte alltid är bäst. Vilket jag tycker är lite av en sanning med modifikation. Jag är ju ganska ny inom detta ämne, att handla ekologiskt och närproducerat och har förstått att det är många, många parametrar man måste ta hänsyn till. Att räkna in produktionssätt och transportsträckor/transportval är några av dem.

Egentligen tycker jag inte att artikeln tillför något nytt till vetenskapen. För läser man bara artikeln en extra gång tycker jag den säger det de flesta verkar anse. Man ska handla närodlat av de varor det är säsong för! Köp till exempel inte hallon eller jordgubbar mitt i vintern, passa på och ät kantareller på hösten osv.  Och när det gäller kött är det viktigaste att man äter mindre kött! Byt till exempel ut ett mål mat varje vecka mot något vegetariskt.

För er som bor i Boråsområdet vill jag passa på att tipsa om att det under sommarhalvåret (maj – sep) säljs både närproducerat, fairtrademärkt och ekologiska varor på torget. Torgfredagar heter det visst 🙂

Önskar er alla en trevlig helg!

Baka busenkelt bröd

När vi pluggade på högskolan var vi några stycken som bakade vad vi kallade för hälsobröd. Hur hälsosamt brödet är kan man ju ifrågasätta, men hälsobröd var vad vi kallade det och gott som tusan är det! Jag kommer inte ihåg vem som började med det, inte heller vem som gav mig receptet, men det är verkligen busenkelt. Bara att röra ihop ingredienserna och grädda!

En av de stora fördelarna med att baka eget bröd är att man kan vara helt säker på vad det innehåller. Man får ett bröd som är fritt från de många tillsatser som finns i handelns bröd. Tillsatser om finns där för att brödet bland annat ska hålla extra länge och inte bli hårt, kunna jäsa avsevärt mycket snabbare för att korta ner baktiden så man hinner producera ännu mer bröd osv. Jag har nyligen börjat läsa boken Äkta vara vilket gör att jag blivit ganska mycket mer kritisk till just maten i våra butiker. Märker även att det har påverkat mitt innehåll i bloggen en del.

När jag bakade denna gången valde jag att byta ut rågkrossen  mot 4 kornskross och det blev jättelyckat. Nästa gång jag rör ihop en smet ska jag nog slänga med lite tranbär. Man kan ju blanda ner lite vad man känner för. Med nötter, utan nötter, med bär eller kanske russin? Smaken är som baken så prova dig fram när du baka dig din version av hälsobrödet 🙂

När man inte vet vart man ska börja

För varje gång vi handlar byter vi ut mot lite fler ekologiska råvaror. Om man vill börja köpa mer ekologiska råvaror, men inte riktigt vet var man ska börja har Naturskyddsföreningen listat de 5 västa varorna.

  • Kaffe
  • Bananer och vindruvor
  • Mejeriprodukter
  • Kött
  • Potatis

Så om du inte vet vart du ska börja, börja där 🙂

Vi äter ju en hel del frukt i den här familjen och då väljer vi numer alltid ekologiska sådana. Finns det inte ekologiska äpplen eller bananer så väljer jag en annan frukt istället. Sen kan man ju alltid fundera på hur bra det egentligen är att köpa äpplen från Italien, även om de är ekologiska. Transportsträckan gör ju tyvärr även den sitt.

Om man bortser från att det betyder att sommaren närmar sig sitt slut så längtar jag massor till när våra äppelträd bär solmogen frukt. Frukt med 0 i transportsträcka och 0 i bekämpningmedel.

Som en liten parentes måste jag bara berätta om det otroligt vackra fatet som frukten ligger på. Det är helt handgjort i en liten by i Bulgarien och en bröllopsgåva från familjen. Älskar saker som är unika och gjorda med kärlek!

De ogrönaste fingrarna

Hittills har inget som kommit innanför dörrarna överlevt. Inte ens orchidéer som enligt Bosse Rappne ska vara bland de enklaste att sköta. Men skam den som ger sig. Jag ska lyckas!

Förra året odlade jag både morötter och sockerärtor i min odlingskrage och i år försöker jag mig på att förså tomater. 7 krukor har jag och trots mina otroligt ogröna fingrar hoppas jag på att åtminstone en av plantorna ska bära frukt. Nu tror jag det är dags för plantorna att planteras om. Jag har hört att de kräver gott om plats så de kan växa till sig ordentligt.

Odlar du något?

Syndat

Utmaningen där jag åtog mig att vara utan socker i 3 veckor är avklarad, men jag hade ju tänkt klara av det längre. Men igår syndade jag lite grann till kvällstet när slank ner två bitar mörk choklad.

Överallt omges vi av olika certifieringsmärkningar av olika slag och igår la jag märke till att chokladen var “Rainforest Alliance Certified”. Men vad tusan innebar det?! Vetgirig som jag är sökte jag givetvis på det. Märkningen är inte på något sätt en ekologisk märkning, men den ideella organisationen jobbar bland annat för att bekämpningsmedel ska hanteras på ett ansvarsfullt sätt och att arbetarna ska få drägligare arbetsförhållanden. Och det gillas ju såklart. Ännu bättre hade det ju såklart varit om all kakao i chokladen var certifierad och inte bara minst 30 %. Det måste väl vara det tillägget under certifieringssmärkningen betyder?

Ekologiskt te på kökshyllan

Allt eftersom produkter tar slut här hemma väljer jag att fylla på med ekologiska alternativ. På så sätt blir det inte alls lika kännbart att det är lite dyrare med just ekologiska produkter. Men det är väl som med det mesta, man får vad man betalar för.

Jag dricker väldigt mycket te och måste säga att dagens bästa kopp är när båda barnen somnat för natten och huset är helt tyst. Att få sitta ner och dricka en kopp varmt te i lugn och ro är helt enkelt en guldstund. Så nu senast när jag befann mig vid stadens tebod var det nytt te som fick följa med hem. Det ena var gjort på ekologiskt svart te medan det andra var fairtrade märkt.

Men varför ska man egentligen köpa ekologiskt te? För att bespara sig själv rester från bekämpningsmedel och vara med och stödja en mer dräglig arbetssituation för teodlarna i tredje världen. Teplantorna besprutas ofta väldigt hårt och arbetarnas skyddsutrusning är ofta otillräcklig eller ibland till och med obefintlig. Ekologiska odlingar ger småskaliga producenter möjlighet till att få bättre betalt och producera ett renare te.