Kost och recept

Nya rutiner med lunchlådor

Posted on

rutiner-med-lunchlador
Året har börjat bra med nya rutiner med lunchlådor till jobbet. Förutom att fylla upp våra mindre lunchlådor för att ta med till jobbet så fyller vi även upp en stor att ha till middag dagen efter. Det gör att ingen av oss måste ställa sig och laga mat direkt när vi kommer hem och vi kan istället passa på att umgås med barnen den korta stund som vi faktiskt träffar dem efter jobbet. Vi lagar istället maten när barnen har somnat.

Vi får se hur länge våra nya rutiner med lunchlådor men än så länge har vi båda haft med oss 3 av 3 möjliga och det är ju som bekant vanans makt! Lägg dessutom till den stora motivationen att en sparar en hel del på att inte äta ute. Låt säga att en sparar 50 kr per lunchlåda man tar med istället för att äta ute (då räknar jag med att en lunch hemifrån kostar ca 30 kr och en utelunch kostar 80 kr) så har vi på bara 3 dagar redan sparat 300 kr! Nu tror jag dessutom att vi egentligen sparat ännu mer eftersom vi gör storkok och får ut många måltider av varje måltid.

Att dessutom inte äta lunch ute varje dag ger förhoppningsvis även tillbaka charmen med att faktiskt gå ut och äta. Den har lite grann försvunnit när jag ätit ute så mycket. Det känns inte längre så speciellt att slå sig ner vid ett bord på ett lunchställe/restaurang när det var vardag.  Hur brukar du göra? Äter du ute eller tar du med dig eller har du kanske hittat en bra balans?

Kan vi snälla prata om en annan sak också? VAD är det med ärmarna på i princip ALLA tröjor jag äger? Är det jag som har schimpansarmar? Tröjor och klänningar med långa ärmar borde precis som byxor komma i olika längder!!! I princip alla tröjor jag köper är ett par cm för korta i ärmarna. Är de inte de när jag köper dem så är de så efter en tvätt! Det gör mig precis skogstokig! Snälla säg att jag inte är ensam här i världen?! Min lösning brukar vara att kavla upp ärmarna på tröjan men det resulterar i att jag ser lite grann ut som en fyrkant upptill.. Är det någon som vet något märke som tenderar att vara lite längre i ärmarna? Det är svinkallt på vårt kontor och jag är väldigt frusen av mig så jag vill ju gärna ha ärmar så går hela vägen ner..

 

Ordning och reda

Alternativ till plastlunchlådan

Posted on

alternativ-till-plastlunchladan
Jag får ofta frågan på bloggen, via mail och på instagram vad vi använder när vi fryser in som alternativ till plastlunchlådan och eftersom en utav mina utmaningar är att ta med mer lunch så passar det ju utmärkt att prata om just lunchlådor idag tycker jag.  När jag började plastbanta för en herrans massa år sedan så fanns det inte så stort utbud i handeln så då fyndade jag gamla lunchlådor i metall avsedda för värmeskåp på loppis, återanvände tex gamla syltburkar och även fina gamla glasburkar med metallclips som jag fick ett år när jag fyllde år.

Även om dessa är fina och egentligen funkar att använda så är de inte helt optimala. De i plåt är ju inte lufttäta och går således inte tex ha soppa i om jag inte vill gå runt och bära lådan i handen till och från jobbet vill säga. De är heller inte superbra att frysa in i då de på grund av att de inte är lufttäta gör så det blir frost på maten. De gamla glasburkarna med metallclipsen lossnade väldigt lätt och är inte heller något jag gärna stoppar ner i handväskan eller tygpåsen, för risken är att jag inte har någon lunch att äta och får sleva upp mat ur påsen/väskan och det är gärna ett moment jag är utan. Att återanvända glasburkar funkar ju fint för en del rätter, soppa, köttfärssås och spagetti och pastasås till exempel men funkar väldigt mycket sämre om jag vill ha med mig en kotlett och klyftisar. En syltburk funkar ju även toppen att frysa in i till skillnad från metalllådan, det som är viktigt att tänka på är att ha utrymme för maten att expandera när den fryser för annars spricker den samt att maten måste får tina långsamt för går det för fort från kallt till varmt (och vise versa) så spricker glaset.

Eftersom burkarna jag hade inte fyllde det behovet jag hade så har jag även införsakffat några nya. För 4-5 år sedan var dock inte utbudet så stort utan de som fanns till ett rimligt pris var de kvadratiska glaslunchlådorna från Biltema. Locket är förvisso av plast (Polypropylen) som anses vara mindre skadlig och ofta används i samband med livsmedel men jag försöker ändå undvika att maten kommer i kontakt med locket i den mån det går. Nu såg jag dock inte denna kvadratiska modellen på deras hemsida längre utan enbart en rektangulär och jag önskar det hade funnits från början för då hade jag köpt det direkt. Kvadratiskt är enligt mig inte heller optimalt som lunchlåda, men eftersom det var det som fanns på den tiden så var det den modellen det fick bli.

För några månader sedan när vi var på IKEA valde jag, eftersom jag inte varit helt nöjd med de kvadratiska lådorna, att köpa deras då ganska nyinkomna rektangulära lådor i glas. Äntligen en låda som inte krävde att jag delade kött och kyckling i bitar och byggde maten på höjden. Äntligen en bra låda där mannen kunde se innehållet utan att behöva lyfta på locket som med de gamla i rostfritt. Äntligen en låda som liknade de vi var vana vid fast utan att hela burken var i plast. Även här är locket i polypropylen men som jag sa tidigare försöker vi i den mån det går att inte låta maten komma i kontakt med locket.

Eftersom jag har svårt att äta direkt när jag vaknat och dessutom gärna sover så länge det bara går på morgonen så köpte vi samtidigt som de rektangulära två stycken runda. De är perfekta för att ta med färdig chiapudding så jag kan äta  frukost på jobbet. De funkar även toppen för lite yoghurt eller fruktbitar eller för att ta med chiapudding på alla våra aktiviteter. Jag har ju som bekant några chiapuddingrecept som jag varvar. De funkar även utmärkt till lite sallad bredvid lunchlådan!

Vilken låda jag än tar i vår kökslåda så är de i vart fall mycket bättre än de gamla lunchlådorna i plast, REPA märkta med en 7:a och som potentiellt kunde innehålla hormonstörande Bisfenol A. Äntligen ett alternativ till plastlunchlådan!

Kost och recept

Ett alternativ till plastlunchlådan

Posted on

Plasten har börjat att fasas ut här hemma hos Ekomorsan och vad ska vi då ta till när vi får matrester över och vi inte längre har den gamla hederliga plastlunchlådan att ta till?

Till dagens pastasallad använde jag glasburkarna jag fick i present av vänner när jag fyllde år häromveckan. Det finns en hel del som funkar riktigt bra att stoppa i just runda glasburkar. Sallad, soppa, köttfärssås och spagetti, pasta med någon form av pastasåser. Var bara noggrann så de verkligen sluter tätt om du tänkt frakta dem någonstans (typ jobbet) för det är ju inte så kul att komma fram och upptäcka att man har mat i hela väskan. Ett alternativ är ju, om man vill vara på den säkra sidan, att använda till exempel gamla syltburkar med skruvlock.

Det går även utmärkt att frysa in mat i glas. Var bara försiktig så du inte utsätter glaset för starka temperaturskillnader och glöm inte att lämna utrymme för maten att svälla (vilken den gör när den fryser). Tar man inte hänsyn till dessa två saker kan glaset spricka om man har otur.