Jag får ofta frågan på bloggen, via mail och på instagram vad vi använder när vi fryser in som alternativ till plastlunchlådan och eftersom en utav mina utmaningar är att ta med mer lunch så passar det ju utmärkt att prata om just lunchlådor idag tycker jag. När jag började plastbanta för en herrans massa år sedan så fanns det inte så stort utbud i handeln så då fyndade jag gamla lunchlådor i metall avsedda för värmeskåp på loppis, återanvände tex gamla syltburkar och även fina gamla glasburkar med metallclips som jag fick ett år när jag fyllde år.
Även om dessa är fina och egentligen funkar att använda så är de inte helt optimala. De i plåt är ju inte lufttäta och går således inte tex ha soppa i om jag inte vill gå runt och bära lådan i handen till och från jobbet vill säga. De är heller inte superbra att frysa in i då de på grund av att de inte är lufttäta gör så det blir frost på maten. De gamla glasburkarna med metallclipsen lossnade väldigt lätt och är inte heller något jag gärna stoppar ner i handväskan eller tygpåsen, för risken är att jag inte har någon lunch att äta och får sleva upp mat ur påsen/väskan och det är gärna ett moment jag är utan. Att återanvända glasburkar funkar ju fint för en del rätter, soppa, köttfärssås och spagetti och pastasås till exempel men funkar väldigt mycket sämre om jag vill ha med mig en kotlett och klyftisar. En syltburk funkar ju även toppen att frysa in i till skillnad från metalllådan, det som är viktigt att tänka på är att ha utrymme för maten att expandera när den fryser för annars spricker den samt att maten måste får tina långsamt för går det för fort från kallt till varmt (och vise versa) så spricker glaset.
Eftersom burkarna jag hade inte fyllde det behovet jag hade så har jag även införsakffat några nya. För 4-5 år sedan var dock inte utbudet så stort utan de som fanns till ett rimligt pris var de kvadratiska glaslunchlådorna från Biltema. Locket är förvisso av plast (Polypropylen) som anses vara mindre skadlig och ofta används i samband med livsmedel men jag försöker ändå undvika att maten kommer i kontakt med locket i den mån det går. Nu såg jag dock inte denna kvadratiska modellen på deras hemsida längre utan enbart en rektangulär och jag önskar det hade funnits från början för då hade jag köpt det direkt. Kvadratiskt är enligt mig inte heller optimalt som lunchlåda, men eftersom det var det som fanns på den tiden så var det den modellen det fick bli.
För några månader sedan när vi var på IKEA valde jag, eftersom jag inte varit helt nöjd med de kvadratiska lådorna, att köpa deras då ganska nyinkomna rektangulära lådor i glas. Äntligen en låda som inte krävde att jag delade kött och kyckling i bitar och byggde maten på höjden. Äntligen en bra låda där mannen kunde se innehållet utan att behöva lyfta på locket som med de gamla i rostfritt. Äntligen en låda som liknade de vi var vana vid fast utan att hela burken var i plast. Även här är locket i polypropylen men som jag sa tidigare försöker vi i den mån det går att inte låta maten komma i kontakt med locket.
Eftersom jag har svårt att äta direkt när jag vaknat och dessutom gärna sover så länge det bara går på morgonen så köpte vi samtidigt som de rektangulära två stycken runda. De är perfekta för att ta med färdig chiapudding så jag kan äta frukost på jobbet. De funkar även toppen för lite yoghurt eller fruktbitar eller för att ta med chiapudding på alla våra aktiviteter. Jag har ju som bekant några chiapuddingrecept som jag varvar. De funkar även utmärkt till lite sallad bredvid lunchlådan!
Vilken låda jag än tar i vår kökslåda så är de i vart fall mycket bättre än de gamla lunchlådorna i plast, REPA märkta med en 7:a och som potentiellt kunde innehålla hormonstörande Bisfenol A. Äntligen ett alternativ till plastlunchlådan!
