Kost och recept

Ett annat alternativ

Posted on

Efter dagens kalas begav vi oss för veckans storhandling. Vi behövde fylla på med en del varor inför kommande vecka och mitt mål var ju att hitta ett annat alternativ till den ekologiska Arlamöjlken som vi annars köper. Till min glädje hittade jag mjölk från Hjordnära ekologiska mejeri som verkar vara ett riktigt bra mejeri ur miljösynpunkt. Mejeriet räknas nog inte som närproducerande företag men det ligger iallafall “bara” 14 mil bort.

Tyvärr fanns bara Arlas Laktosfria ekologiska mjölk, men 3 av 4 mejeriprodukter som byttes ut den här gången måste jag anse vara gott nog.

 

Ps. Om ni gillar bloggen och det jag gör för vår miljö skulle jag bli jag glad om ni ville lägga er röst på mig, Angelica, som Borås miljöhjälte 🙂

Pyssel

Slå in i tidningspapper

Posted on

20120825-104623.jpg
Idag vankas det barnkalas för familjen Eko. Dagens tips blir därför att man kan slå in paketen i tidningspapper. Om paketet är till ett barn är det ju alltid roligt att välja seriesidan. Då får man ju massor med skojiga bilder som barnet kan titta på!

Har man ingen dagstidning kan man ju alltid höra med grannen eller kanske att man har en gammal serietidning hemma man kan använda sig av. Bara fantasin sätter gränserna!

Sen kan man även spara på presentsnörena. Dessa turkosa band är till exempel återanvända från en av Julias doppresenter 🙂

Vardagligheter

Nu kan man rösta

Posted on

Nu ligger sidan där man röstar på Borås miljöhjälte uppe. Tydligen har man kunnat rösta via SMS hela veckan, men det har jag missat helt 🙂

In och titta på vem det är som döljer sig här bakom skärmen och jag skulle bli väldigt glad om ni ville hjälpa till och rösta mig, Angelica, till seger!

Medveten konsumtion

Jag som hade tänkt nolla

Posted on

20120824-143828.jpg
Jag hade stora planer på att nolla denna veckans in-lista. Klarade mig ganska långt in på veckan faktiskt, men så for jag inom second handbutiken “åter i bruk” igår och hittade en hel del bra att ha grejer. Ytterligare en tesil, ett halvlitersmått (som enligt min syster är hennes mest använda mått) och inte mindre än 3 lunchlådor i rostfritt stål, perfekta nu när alla i plast har förvisats till källaren. Jag har ju som sagt inte kommit överens med mig själv om hur jag vill gå vidare med dem. Återvinningen eller second hand?

Rostfritt stål måste väl ändå räknas som det allra bästa? Det går ju aldrig sönder och kan gå i arv generation efter generation. Ångrar faktiskt att jag inte tog rostfria bunkar efter mormor. Vem vill inte baka kaka i samma skålar och formar som ens mormor gjort i alla år..

Vardagligheter

Redan använda skor

Posted on

Jag har länge trott att det inte är bra att låta barnen gå i ,av andra barn, redan använda skor. Att barnen skulle ta skada på något sätt, men det har visat sig att jag trott fel. Självklart ska man inte låta barnen gå i slitna eller på något sätt förstörda skor, men inne hos Blauauge fick jag nys om att om de är i gott skick kan man enligt Bo Romanus (Överläkare vid Ortopeden Sahlgrenska Unversitetsjukhuseti Göteborg) låta skorna ärvas.

Vi har sparat Philips skor, men eftersom han är ett sommarbarn och Julia ett senhöstbarn är det tyvärr inte så lätt att få skorna att passa under rätt säsong. Just när de är så små som mina barn är så hinner de inte använda skorna så mycket. Dessutom, tycker jag, att det är viktigt att ha dubbelt upp av skor (framförallt vinterskor) för jag vill inte att mina barn ska behöva gå med fuktiga fötter då det finns stor risk för nedkylning. Och framförallt vinterskor är som bekant dyrt!

Från många olika håll har jag fått höra vilka skor som ska var de bästa skorna för de små och Kavat verkar vara dem som gäller i alla lägen. Nu har jag chansen att få testa själv. Häromdagen såg jag att en bekant högre upp på gatan la ut ett par vinterkängor från just Kavat på en facebookloppis . Skorna såg, som ni kan se på bilden, så gott som oanvända ut och jag fick dem för enbart 100 kr!

Jag är mycket nöjd med mitt klipp så nu håller jag min tummar att de ska passa i vinter 🙂

Ekomorsan tipsar

Earth Overshoot Day

Posted on

Idag, den 22 augusti, infaller Earth Overshoot Day (även kallad Ecological Debt Day). För bara en stund sedan så visste jag inte om att det fanns en sådan dag. En dag som är uträknad av Global Footprint Network och är ett mått för när under året vi har förbrukat mer resurser än vad vårt kära klot klarar av att producera på ett år. Man kan helt enkelt säga att allt vi förbrukar från och med idag till årsskiftet är en kredit vi tar från vår jord.

Vad som är ännu mer skrämmande än att den infaller hela 4 månader före årsskiftet är att denna dag infaller över en månad tidigare än förra året (27 september 2011). Det är vi som förbrukar resurserna, så det är vi som kan göra skillnad!

Litteratur/Dokumentär/Film

Någon lässugen boknörd

Posted on

Jag har länge varit väldigt anti sociala medier så som Facebook och “tvingades” skaffa det för 3 år sedan då våra gäster publicerade våra bröllopsbilder där och ingen ville skicka dem till oss. Sedan dess har jag många gånger om fått erfara vilken bra kanal det är för olika saker. Det finns loppissda efter loppissida med olika kategorier och för olika städer. Det är även en utmärkt kanal för att uppmärksamma personer många evenemang som sker, så som klädbytareventet jag arrangerade förra veckan.

Nu är det en tjej i Stockholm som har startat ett evenemang som går ut på att man ska ge bort en bok. Över 20 000 är inbjudna och 2000 har tackat ja till att medverka och självklart var inte jag sen med att haka på.

Så hur går det till då? Följande text är tagen från facebooksidan:

“Så här kan det gå till: skriv en liten lapp med texten “Varsågod att läs! Ge-bort-en-bok-dagen på fb 15/9-12” Lägg lappen i boken och skjuts iväg med boken till ett bra ställe där någon lässugen boknörd lätt hittar den. (Okej, man måste inte vara boknörd, men lässugen är alltid bra att vara)”

Så om du har en bok som ligger och “skräpar” där hemma och som du tycker att någon annan borde läsa. Haka på, skriv en lapp och lägg den någonstans där någon kan hitta den.

Den 15 september är det, som en del av kretsloppsveckan,  Kretsloppet i Borås och mycket folk kommer vara i rörelse i Borås innerstad vilket gör det till en utmärkt dag att sprida lite böcker! Jag vill dock inte bara uppmana er till att försöka dela med er av era böcker utan även att ha koll på att er bok faktiskt försvinner från platsen där ni lagt den så att den inte skräpar ner. Så lägg helt enkelt boken på en plats som ni vet att ni kommer passera efter några timmar igen. Finns boken kvar så ta hand om den.

Kost och recept

Laga egen barnmat

Posted on

Att laga egen barnmat har sina fördelar. Det är billigare, man vet vad det är ens barn får i sig och första ingrediens i “innehållsförteckningen” är troligtvis inte vatten. Sen är antagligen inte heller köttprocenten lika låg som i köpeburkarna.

Receptet jag tänkte dela med mig av idag räckte till 8 portioner och överslagsräknat tror jag det kostat mig runt 30-35 kr eftersom allt, förutom kyckligen, var ekologiska matvaror och kyckling är dessutom lite dyrare kött. MEN en portion för ca 4- 5 kr är bra mycket billigare än vad de ekologiska barnmatsburkarna kostar.

Ingredienser:
2 kycklingfiléer
6 stora potatisar
3 palsternackor
3 morötter
1 vitlöksklyfta
rapsolja
mjölk
örtkryddor

Tärna rotfrukter och kyckling smått, smått så blir koktiden mindre. Koka först morötterna ca 5 minuter eftersom de kräver lite längre koktid. Häll sedan ner potatis, palsternacka, kyckling och en “tilltryckt” vitlöksklyfta.

Häll sedan av vattnet men spara lite i en skål. Mosa alltsammans med en potatisstöt tillsammans med en skvätt mjölk, det sparade kokevattnet och rapsolja. Tillsätt vätska tills maten uppnår önskad konsistens. Krydda med lite hackade örtkryddor.

Klart!

PS. Om ni vill frysa in maten i glasburkar (exempelvis gamla barnmatsburkar) glöm inte lämna utrymme för maten att expandera, samt att inte utsätta burken för stora temperaturskillnader för då spricker den.

 

Kost och recept

Stöd och hjälp till bönderna

Posted on

För 2 månader sedan var den en handlare i Nyköping som “hängde ut” sina bananer i butiken. Över de konventionella bananerna stod en skylt som sa “Besprutade bananer” och  över de ekologiska stod det givetvis “Ekologiska bananer”. Bilden har cirkulerat en del på facebook så kanske att ni redan har sett den.

Hur som helst är handlarna igång igen och denna gången är det mjölken det gäller. Nu är det en handlare i Åre som höjt mjölkpriset med 1 kr plus moms , som stöd och hjälp till bönderna. Vilket bra initiativ!

Hoppas att fler handlare blir inspirerade och visar sig så här handlingskraftiga och ansvarstagande i framtiden.

Kost och recept

Hur ska vi kunna rädda våra mjölkbönder?

Posted on

Att leva ekologiskt och hållbart är inte alltid lätt! Det kräver att man är påläst och åtskilliga av mina kvällstimmar när barnen somnat går år att läsa, läsa och åter igen läsa. På hemsidor av olika slag, i böcker, på bloggar, ja allt för att för reda ut både det ena och det andra. Tolka mig inte fel, jag är vetgirig och hungrig på kunskap och älskar’t!

Som jag tidigare nämnt är mejeriprodukter något som räknas som en av de värsta livsmedlem ur miljöaspekt sett. Så självklart började jag genast att köpa ekologisk mjölk, ekologisk fil osv och jag trodde att jag därmed hade mitt på det torra.

När vi storhandlar nästa gång ska jag dock spana efter ett annat alternativ än Arla. Jag vill helst inte stödja dem efter att jag snubblat över denna artikel från SvD inne hos Husfadern. Arla verkar var på väg mot att få monopol över mejerimarknaden och jag tror alltid att det är farligt när bolag får allt för stor makt. Tydligen så har inte heller Danmark alls samma krav på vad som ska kallas ekologisk mjölk  och att döma av artikeln verkar det troligt att allt mer av mjölken som säljs i Sverige från Arla kommer att tas från Danmark.

Om man ändå vill handla just Arla, så slår jag ändock fortfarande ett slag för den ekologiska mjölken. Inte bara för att man är med och stödjer de förändringar de stoltserar med på baksidan av mjölkpaketet, utan mest för att visa handlarna (ICA, Coop eller vart ni än må handla) att det är just ekologiska (mejeri)produkter vi konsumenter vill ha!

En fråga som ekar i mitt huvud är dock “Hur ska vi kunna rädda våra mjölkbönder?” Är räddningen bara att välja ett annat alternativ än de “jättebolagen” erbjuder?