Mangoglass med jordgubbar och ananas

mangoglass med jordgubbar
Det har blivit väldigt mycket glass det senaste här på bloggen men just glass hör ju sommaren till. Det är svårt att tro att det är sommar eftersom det fullständigt vräker ner regn ute men då får jag göra mitt bästa att fejka lite sommarfeeling. Och det gör en ju såklart bäst med lite hemmagjord mangoglass.

Jag lovade ju att jag skulle visa vad jag gjorde av frukten som blev över efter den ekologiska saftbålen vi serverade på kalaset. Jag hällde helt enkelt ner den i vår mixer, körde några varv och sen toppade jag upp med lite grädde som blivit över. Just denna grädden var ovispad men kan tänka mig att det även funkar att försiktigt vända ner vispad grädde med. Sen hällde jag upp smeten i de rostfria glassformarna jag köpte för ett tag sedan och lät stå i frysen några timmar. De kunde nog gott stått en stund till eller så kunde jag kanske mixat frukten slätare men en lär så länge än lever och de blev ju helt klart ätbara.

Vår semester har inte ens börjat än så ni kommer nog få se en hel del fler glassar i sommar.  Hittills har jag ju bjussat på lite mer fejkad glass i form av kiwiglass och vattenmelonglass men min mangoglass med jordgubbar och ananas kvalar nog ändå faktiskt in som riktigt glass tycker jag!

Bland gubbarna i landet

IMGP9472-red2

Igår morse innan vi begav oss mot Göteborg för mys med mormor, en sväng på loppisen och en stunds bebismageklappande hos min fina barndomsvän Sandra så packade vi in oss i bilen för att plocka lite jordgubbar på självplocken en halvmil bort.

När vi kom fram hade min svägerska redan plockat två bunkar fulla och eftersom luftfuktigheten var hög och det låg som en fint puder av regndroppar i luften fyllde vi snabbt loppans lilla hink till bredden och täckte den vita botten på min stora.

IMGP9495-red2

IMGP9475-red2
Tror minsann vi måste åka dit en gång till så jag får lite att kunna safta, sylta eller åtminstone frysa in i småbitar så vi kan njuta av goda smoothies under semestern och förhoppningsvis även en bit in på hösten. För de vi plockade igår de försvann i ett nafs.

Men till nästa gång så beställer jag solsken

Röda gubbar

I förmiddags tog vi en tur ut till jordgubbssjälvplocket. Trots att molnen hängde tunga var vi långt i från ensamma bland alla rader av jordgubbsplantor. Det plockades väldigt många liter så idag har vi ätit jordgubbar tills det nästan sprutade ur öronen på oss. Det är ju så gott med jordgubbar, lite socker och mjölk. Enkelt och lätt som en plätt.

I samband med självplocket drivs det även en liten gårdsbutik full med godbitar. Marmelader, sylter, skorpor och senap. Ja, en hel del gott och det mesta är närproducerat. Den finns även några enstaka ekologiska produkter. Denna gången blev vi lite sugna på att testa på en chilisenap och den var helt klart godkänd .

Något jag ska efterfråga är om de inte kan använda en del av deras stora jordgubbsland till att odla ekologiska jordgubbar.  Jag har ju inte direkt några gröna fingrar och är relativt ny inom det här med hur den ekologiska maten produceras så hur funkar det egentligen? Kan man använda tidigare besprutad mark till att odla ekologiskt på den marken eller är den “förstörd”?

Det är ju så enormt viktigt att vi ligger på handlare och producenter om vad vi vill ha! Om vi inte sätter ner foten och säger ifrån eller åtminstone talar om vad vi vill ha så kommer det knappast ske en förändring i våra butiker.