Kost och recept

Jordgubbs och hallonchiapudding

Nu när jag är föräldraledig är det en hel del saker som ska lagas. Alla ska ha frukost, jag ska ha lunch, när barnen kommer hem från skolan ska det fixas mellis och sen middag på det och eventuellt kvällsmat efter träningen.

Igår gjorde jag iallafall en vääääldigt smarrig chiapudding till mellis. Som vanligt bara blandade jag hej vilt men ungefär det här mixade jag:

2,5 dl kokosgrädde

2,5 dl vatten

1 tsk kanel

1 tsk vanilj

10 frysta jordgubbar

1 dl frusna hallon

4 färska dadlar

Blanda sedan den mixade smeten med 0,5 dl chiafrön (eller drick den som den är som smoothie :)). Jag lät den stå ca 1 timme och rörde om med jämna mellanrum. Sedan hällde jag upp i små skålar och toppade med skivad banan och granola 👌🏻

Satsen räckte till ungefär 4-5 portioner.

0

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *