Författare: Angelica Zetterström

Angelica Zetterström är en tvåbarnsmamma som älskar siffror, struktur och ordning och som är lite extra svag får hållbarhetsfrågor, vackra saker och snygga kläder till både stora och små. Det är inte alltid en helt lätt kombination. Genom en av hennes favoritsysselsättningar, att arrangera klädbytesdagar och spana in diverse bloppisar och tradera, kommer hon väldigt långt. Intresset för hållbarhet och kemikalier/plastbantning har hela tiden växt sig starkare sedan hon väntade deras första barn för 6 år sedan och den 12 september utsågs jag till Borås miljöhjälte 2012.
Publicerat

35 år idag

Jaha då var det dags att fylla 35 år och därmed vara närmare 40 än 30 🙂

Bilden är från i lördags när jag hade några av mina tjejer här hemma och fullt lika piffig var jag inte idag.

Dagen firades med sovmorgon (för mig). Resten av familjen vaknade tidigt men jag sov till 10, så gött.

Sen åkte vi en sväng till stan, kollade mörkläggningsgardiner till vår älskade husvagn, fikade och handlade ingredienser till tårtan.

Jag bakade som de senaste gångerna min egenkomponerade glutenfria tårtbotten. Jag tycker den är så himla god och barnen tycker den är helt ok.

Det fanns dock inga jordgubbar idag så den dekorerades med blåbär och hallon och sen är sen fylld med vaniljkräm och sen sylten ”bara bär”, också den med blåbär och hallon.

Vi tog med oss tårtan hem till mannens bror och köpte med oss thaimat på vägen. Det har blivit en hel del grillat som alltid sommartid så var gott att bryta av med nått annat.

En bra födelsedag har kommit till sin ända. Jag såg på Instagram att många återgått till jobb efter semestern idag. Är du också tillbaka på arbetet? Vad jobbar du med?

Publicerat

En mysig trädgårdsplats

Igår hade jag tjejmiddag hemma och jag var så sugen på att ha en lite mer bohoinspirerad miljö. Pinnade som vanligt mängder av bilder på pinterest och gjorde sen min grej av det.

Jag åkte och hämtade två EU-pallar med lock på jobbet att ha som bord. Vi var ju bara 4 stycken så jag behövde inte fler.

Sen tog jag mattorna som vi vanligtvis har i förtältet och en av trasmattor a jag hämtade hem från mammas vind förra söndagen.

Duken på bordet har ni sett förr på både dop och kalas genom åren och är egentligen en spetgardin som jag hade som sänghimmel när jag växte upp.

Sen dekorerade jag med ljusstakar och lyktor vi hittade hemma och och la kuddar på marken för att det skulle bli bekvämare att sitta. Jag fick aldrig upp ljusslingan som jag tänkt eller ballonger men annars blev det precis som jag föreställt mig 😍

Publicerat

Utflykt till vänga kvarn

Denna sommaren ägnar vi oss åt både svemester och hemester och allt vad hashtaggarna heter som trendar.

Igår begav vi oss till Vänga kvarn och deras café. På vägen plockade vi upp Julias kompis och väl framme så mötte vi upp barnens kusiner. Det är ju över 6 år sedan vi var där sist så jag var så nyfiken på vad som hade hänt, speciellt nu med nya ägarna.

Innan vi gick till fiket så spanade vi in kossorna som betade på den stora åkern. Tänk att barnen säkert tror det är så de flesta djur lever…

Caféet är så fint och har massa hembakat fika och olika fruktmuster. Känns så som caféer va mer förr..

Det är nått speciellt med att få stå vid disken och beställa själv.

Man kan även köpa med sig bröd och muster hem. Bröden är bakade på ekologiskt mjöl från vänga kvarn.

Hade dock varit kul att även få veta varifrån de hämtar själva veten. Finns de i Fristad? Vårgårda? Eller hämtas den kravmärkta veten ända från Haparanda?

Publicerat

Mina gamla ungdomsböcker

I helgen som var åkte jag hem till min mammas man för att dels plocka med mig lite saker till minne av mamma och dels hämta hem 3 kartonger med ungdomsböcker.

Jag har alltid älskat att läsa och mamma har alltid uppmuntrat det. Jag minns inte att hon läste för mig men jag har alltid varit med i diverse bokklubbar och jag hade även massa böcker från mina systrar. Bland annat fem-böckerna och kitty 🙂

När jag var liten var mina rum fyllda med böcker. Trots att jag har många syskon så var jag den enda som bodde hemma vilket gör att jag nog mer eller mindre räknas som ensambarn. På den tiden fanns inte Youtube, inga surfplattor och på tv gick det ju bara barnprogram 30-40 minuter, eller hur långt var ett bompaprogram? Hur som så blev det mycket legobygge, pussel och play dough och så klart böckernas värld.

Jag skulle ljuga om jag sa att mitt läsintresse smittat av sig till barnen.. Men vi besöker biblioteket lite då och då, jag köper gärna böcker på loppisar, de får nästan alltid böcker i julklapp och redan när de va bebisar så läste jag för dem och de ser mig läsa.

Erika skrev ett inlägg i förra veckan om hur du får ett barn att läsa och precis som hennes barn har jag märkt att iallafall ett av mina barn triggas av utmaningar. Men annars är det inte så att mina barn med stor entusiasm slänger sig raklånga i sängen och läser på eget bevåg. Det kanske kommer, vad vet jag..

I vilket fall så har jag efter typ 20 år äntligen hämtat hem böckerna som stått på mammas vind. 3 kartonger med mysterier som ska lösas, hästar och ungdomsproblem.. Kanske jag till och med läser dessa böcker högt för barnen så jag får njuta av dem en gång till 🙂

Vad är ditt bästa tips för att få barnen att läsa?

Publicerat

Hemleverans av närproducerade grönsaker

Igår när jag satt och läste blev jag så sugen på att köpa mat odlad av människor och påtar i landet och som odlar maten med kärlek. Mat utan industrins påverkan. Mat som är mat, på riktigt. Och ni vet ju sen gammalt att jag älskar att stötta småföretagare.

Så jag skrev till min vän Jennie (@levagiftfritt) vars föräldrar driver Larsagårdens grönsaker i Äspered och frågade vad som fanns skördat just nu.

De hade en hel del just nu men jag tycker det är viktigt att ha en bra plan för vad jag köper hem. Inte vara köpa för det kan vara bra att ha. Så det blev potatis, vitlök och rödbetor.

Extra lyxigt va ju såklart att Jennie va där så hon plockade med sig det hem och kom hit och lämnade det. Vi bor ju knappt en kilometer ifrån varandra.

Nu är planen att koka potatis, rosta rödbetor med vitlök, koka torst och äta med riven pepparrot och skirat smör. Mums!!

Publicerat

Senaste tefavoriten

Ellen har äntligen somnat förmiddagsluren. Det är verkligen totalt upp och ner nu efter så många sommarlov och semesterveckor och ruckade rutiner.

De stora barnen leker med kompisar och det är nu har jag har den berömda egen tiden som småbarnsförälder. Notera EGEN tid inte ENSAMtid. Jag måste ju hela tiden passa på Ellen som sover och om 2 minuter kan ju nått av stora barnen vilja ha hjälp eller en fråga eller så.. Eller bebis kan vakna och tycka hon sovit färdigt.

Jag har iallafall gjort mig en kopp av mitt nya favorit te, ekologiskt så klart, och ska läsa lite i senaste boken. Tet har smak av persika och ingerfära och jag funderar på om det inte också kan göra sig gott som iste när värmen kommer tillbaka 🤔

Jag gillar svarta fruktteer och vanilj men de är svåra att hitta ekologiska tycker jag. Min uppfattning är att det ofta är kryddte, örtte eller grönt te som är eko. Detta fick jag i present av vänner och jag kommer garanterat köpa det igen när asken är slut.

Publicerat

Boken hälsofällan

Idag började jag läsa boken hälsofällan. Jag har inte hunnit så långt än och har inte fått några direkta nya kunskaper men hittills gillar jag den och ser fram emot allt jag kommer lära mig.

På framsidan är professor Stig Bengmark citerad

Hälsofällan är den mest informativa bok i ämnet som hittills skrivits på svenska för lekmän.

Om du som jag lyssnat och följer food pharmacy så vet du att de älskar stig Bengmark.

Jag läser i princip aldrig skönlitteratur utan det är bland facklitteraturen jag botaniserar på biblioteken.

Sist fick jag med mig massa böcker och jag känner mig helt ärligt lite stressad av traven som jag inte riktigt hinner ta tag i.

Jag blir så inspirerad och lässugen på biblioteket att det liksom tar överhanden och jag lånar orimligt många i förhållande till vad jag rimligtvis kan hinna med att läsa 🙂

Är du likadan?

Publicerat

En tur till Varberg

Nu är vi iväg med vår älskade husvagn igen och denna gången befinner vi oss i Halland. Idag flydde vi dock värmen och den gassande solen på vår camping där det inte finns en millimeter skugga och drog till metropolen Varberg.

Vi lekte i spökitetsparken invid Varbergsfästning och det var så skönt att befinna sig i skuggan.

Värmen var dock ändå väldigt hög så vi svalkade oss i vattnet från vattenflaskan 🙂

Sedan åt hela familjen sallad för det var för varmt för varm mat. Älskar sallader på sommaren och skulle nog kunna äta det varje dag i olika kombinationer från maj till september. Absolut godast tycker jag är om den även innehåller lite frukt.

Utflykt och över 30 gradig värme kräver ju även en glass i skuggan. Hur söt var inte Julias glass?! Den ska föreställa ett troll 😊

Sedan avslutade vi med lite badade på barnens badstrand som ligger precis vid kallbadhuset. Ellen stal i vanlig ordning sandleksaker från ett barn intill och var nöjd så.

Är inte livet bra gött ibland?

Publicerat

Jag bakar min glutenfria tårtbotten

Nu mina älskade läsare har jag äntligen fått tid att redigera videon jag spelade in där jag bakar min smarriga glutenfria tårtbotten. Hur jag går tillväga ser ni i videon med de ingrediser som ingår tänkte jag lista nedan så det är lätt att hitta och ingenting missas 🙂

Ser ni förresten att bloggen ser lite annorlunda ut? Jag bytte tema så det ska bli lättare för er att kommentera. Det var lite svårt att hitta hur man gjorde i förra, men nu så är det bara att klicka på ”leave a comment” i botten av inläggen så kan ni lämna era spår <3

Åter till min glutenfria tårtbotten och vad som behövs för ingredienser:

4 ägg
1 banan
1 dl socker
0.5 dl kokossocker
0.5 dl varmt/ljummet vatten
1 dl potatismjöl
1 dl mandelmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 tsk bourbon vaniljpulver

Kakan gräddas sedan i en springform i mitten av ungen i 175 grader i ca 25 min 🙂

Videon där jag bakar och varför jag valt att använda dessa ingredienser finns här nedan:

Publicerat

Utflykt till Smögen

Idag packade vi in oss i bilen, lämnade Solvik för en stund och begav oss till Smögen och Smögenbryggan.

Jag har aldrig varit där så det var kul att äntligen få komma dit.

Väderprognosen hade visat moln och längre temperatur än tidigare dagar men det var som ni ser knappt ett moln på himmeln och gassande sol.

Som tur var, för Julias skull, hade jag lyckats få med mig två par solglasögon 😎

När man väl är vid bästkusten hör det ju till att äta fisk och skaldjur så vi beställde räkmackor, torskrygg med skirat smör och en hummersoppa. Så himla gott!!!

Sen strövade vi bryggorna fram och fascinerades över alla flådiga båtar. Det låg några rejäla båtar tillagda längs med shoppingbodarna.