Browsing Tag

mat

Vardagligheter

Besök på svanenmärkta Ester kök och bar

oktober 24, 2016

ester-kok-och-bar-ekoganget
Förra veckan var jag på Kemikaliekonferensen i Jönköping 2016 och i år hade den temat Kemikalier i kläder vilket verkligen är ett av mina stora intressen. Men just i dagens post var det inte själva konferensen utan kvällen på Ester kök och bar som följde jag ville prata om. Vi valde nämligen att ha en Hållbara liv i sociala medier träff igen i samband med konferensen och denna gången var det detta goa gäng som lyckades vara med. Tänkte att jag kör på allas instagramnamn för er som är nyfikna och vill få ett ansikte bakom namnen. Från vänster @levagiftfritt, @anniesenkla, @ekoklok, @good.enough.tess/@kemikalieklok och sist men inte minst @ekoanna83.

ester-kok-och-bar-jonkoping
Det är så skönt att hänga med likasinnade. Vi pratade konstant, i 5 timmar, och jag tror inte vi var tysta mer än de minuterna vi lyssnade på kyparen. Samtalsämnena tycktes aldrig sina och vi hade nog kunnat prata i minst lika lång tid. Förutom en uppsjö av intressanta diskussioner måste jag säga att det är härligt att vara i sällskap där fler är angelägna om att fotografera. Det blev dock inga instapostningar av mig personligen för telefonen, den lämnade jag på hotellrummet. Gott så!

ester-kok-och-bar-meny

Restaurangen som Tess hade bokat in oss på, Ester kök och bar i Jönköping, är en av Smålands första Svanenmärkta restauranger och vi fick en fin presentation av en (kanske lite nervös) kypare där han berättade om det jobb de gör på restaurangen. Allt från val av råvaror till hur de tänker kring städprodukter.

ester-kok-och-bar-hamburgare

Och maten? Jo den smakade förträffligt! Vissa slog till och med till på trerätters och jag tror de va så mätta att de nästan rullade ut från restaurangen när vi till slut konstaterade att det var läggdags om vi skulle orka med morgondagen också.  Alla var mycket nöjda och fulltankade med energi och så även Jennie som dessutom råkade vara dagens födelsedagsbarn. Så underbart sätt att spendera sin födelsedag på (iallafall om du frågar mig :))

Podcast

Avsnitt 14 – Matprat om märkningar och vår drivkraft

september 27, 2016

glasburk med blåbär
I dagens avsnitt av Ekomorsan & Levagiftfritt så blir det, efter önskemål från er lyssnare, matprat om närproducerat, ekologiskt och KRAV och vad är egentligen skillnaden mellan dessa? Vi pratar om vad som driver oss och hur vi prioriterar när vi handlar och kan vi egentligen påverka bönder till att ställa om till ekologiskt enbart genom att välja bort konventionellt mat? Dessutom blir det ett oväntat avbrott mitt i klippet då det pågår ett hemskt kattbråk i trädgården. När vi poddar kan allt hända 😀

Podcast

Avsnitt 9 – Vad blir det för mat?

juni 21, 2016

ekologisk frukost matI dagens avsnitt av Ekomorsan & Levagiftfritt snackar vi mat. Vi diskuterar en del kring vår uppfattning om matkassar, vad vi äter till frukost och att vi helt klart är periodare. Vad köper vi utan undantag ekologiskt och finns det inte kan det kvitta och vilken mat är vi inte riktigt lika hårda med?

Ekomorsan agerar Ekomorsan tipsar Konsumtion Mat

#byttilleko

september 26, 2013

Jag är säkert bland de sista ut att dela Naturskyddsföreningens senaste video om att vi alla bör byta till ekologisk mat. Men har du inte sett den, gör det!

I princip allt som vi kan handla ekologiskt handlar vi ekologiskt (förutom kokosmjölk. Jag vägrar köpa kokosmjölk i konservburk på grund av den höga halten BPA och får därför göra avkall på ekologiskt) vilket gör att väldigt stor andel av allt vi stoppar i vår korg är just ekologiskt. Idag var jag iväg och storhandlade och känner mig lite extra nöjd med dagens fruktutbud. Börjar faktiskt om jag ska vara ärlig bli lite trött på äpplen så det var skönt att kunna erbjuda barnen lite vindruvor, svenska plommon och kiwi som komplement.

Våra grannar i väst, nämligen Danskarna, köper dubbelt så mycket ekologiskt som oss svenskar och de är till och med bäst i världen på att köpa just ekologiskt. Så om alla bara köper dubbelt så mycket eko än vad de brukar så kan vi klå dem. Jag kan ju inte riktigt dubbla min mängd för då skulle jag överkonsumera, men den som bara köper någon enstaka produkt kan lätt göra en insats. Inte bara för att vi ska hamna högre upp på listan utan främst för vår miljö och vår egen hälsas skull.

Jag har tipsat om dessa många gången förut men om du inte riktigt vet vart du ska börja så har Naturskyddsföreningen sammanställt en lista över de 5 värstingarna som du kan byta ut i första hand.

  • Kaffe
  • Banan occh vindruvor
  • Mejeriprodukter
  • Kött
  • Potatis

Handlar du mycket ekologisk mat och hur kommer det sig att du började handla eko?

 

 

Kök

Lunchlådor av glas

juni 13, 2013

lunchlådor+glasHär har ni dem, mina billiga lunchlådor av glas från Biltema. Vi har dem i flera olika storlekar och jag tycker de är himla smidiga. Vi har ju redan sedan innan i rostfritt, men mannen tycker det är så svårt att se vad de innehåller och dessa är välde som påminner mest om vanliga lunchlådor av plast. Ibland är det viktigt med igenkänningsfaktorn så inte förändringar känns för överdådliga.

Locket är ju av plast men så länge det inte kommer i kontakt direkt med maten tycker jag att det är helt ok. Till soppa och sådant använder vi ju oss av gamla burkar, vilket jag också tycker är himla smidigt.