Kost och recept

Snabbt mellanmål som mättar

chia pudding philip
Något som jag är bra på är att snöa in på att äta samma saker om och om igen till exempelvis frukost eller mellanmål. Så under perioder brukar jag alltså äta samma sak väldigt ofta. Vi har ju som ni vet en hel del aktiviteter på eftermiddagarna och då kan det vara bra att få något i magen innan vi ger oss iväg. En sån där sak jag fastat för (igen!) en hel del på senaste är chia pudding. Puddingen är perfekt som snabbt mellanmål för att den går att förbereda kvällen innan och den är ju så enkelt att variera smaken på genom att toppa och blanda i lite olika saker. Och även om en glömt av att göra någon kvällen innan tar den inte lång stund på sig att bli klar. Det är dock viktigt att fröna fått svälla till sig så de är färdigsvällda innan de hamnar i magen.

På bilden ser ni en chiapudding smaksatt med kokos och bourbon vaniljpulver och toppad med en mango/apelsinsås. Genom att hälla upp den i vinglas kommer ju även de till nytta lite oftare än vad de skulle annars.
chia pudding julia

Jag gillar inte snåla chiarecept där jag knappt får någon pudding utan jag brukar göra så här för två vuxenportioner (eller 3 portioner om det är jag och barnen som äter)

Chiapudding:

3 msk ekologiska chiafrön
2 dl valfri mjölk (jag har oftast ekologisk havremjölk eller ekologisk osötad nötmjölk om jag springer på det men läs INCI noga!!)
0,5-1 msk ekologisk kokos
ca 0,5 tsk ekologisk bourbon vaniljpulver

Blanda alla ingredienser och låt fröna svälla. Efter en stund (typ 10 min) är det dags att röra om igen och låt svälla en stund till.

Sås till topping:

Mixa ca 1-1,5 dl frusen ekologisk mango ihop med en ekologisk apelsin. Jag brukar skära bort mittensträngen på apelsinen samt ta bort eventuella kärnor men sen är det bara att mixa på.

Häll upp chiapuddingen i glas och toppas med såsen, klart att äta! Ett snabbt mellanmål som är enkelt att göra, mättar bra och för mig slår det ostmackan med oboy en själv åt som liten med hästlängder!

0

2 thoughts on “Snabbt mellanmål som mättar

  1. Tack för fint tips angående chia! Har inte kommit mig för att köpa chia än, fått för mig att det är dyrt. Vad tycker du i frågan?

    1. Hej Esbe

      Nej jag anser inte chiafrön är dyra.. En förpackning ekologiska frön (ca 300 gram) kostar runt 150 kr.. (var tvungen att googla). En msk väger ungefär 5 g vilket gör att du på en förpackning får ut 60 msk. Det betyder ju att för 150 kr så får jag mellanmål/frukost till mig och barnen 20 gånger (ja förutsatt att jag har mjölk då :P)

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *