Kost och recept

Ekologisk marmelad med smak av rabarber och jordgubb

november 3, 2016

ekologisk-marmelad-rabarb-jordgubb

När jag var i Jönköping förra veckan så åt vi vegetarisk sopplunch på Rekohörnan. En otroligt god pumpasoppa var det som serverades och jag passade samtidigt på att botanisera bland hyllorna i väntan på maten. Det fanns hur mycket som helst i skafferiväg även om butiken var ganska liten.

Hur som helst så fick bland annat denna ekologiska marmelad följa med hem och som ni ser har vi redan hunnit äta en del. Idag har vi sjukstuga här hemma så vi passade på att äta frukost a la söndagsfrukost och jag dukade bland annat upp med marmeladen och skorporna.

ekologisk-marmelad

Jag måste dock hejda mig själv lite grann. Det är ju ända väldigt mycket socker i en marmelad (rörsocker står som första ingrediens) och även om den inte innehåller massa tillsatser så är den ju på intet sätt hälsosam. Men god är den, gudomligt god faktiskt!

Trots att jag försöker dra ner på sockret här hemma så gillar verkligen att äta marmelad/sylt på skorpor, baguetter eller scones och vill faktiskt inte heller sluta med det. Det viktiga är att jag är medveten om det val jag gjort och varför jag gör det. Det påminner mig om när jag var liten och sov över hos en av mina bästa vänner. Där åt alla frukost tillsammans och det dukades upp på bordet och gjordes te i en kornformad tesil en tekanna av lera. Det är nog även därför jag äger två sådana tesilar idag. För det påminner mig om dem varje dag.

ekologisk-marmelad-north-oak

0

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply