Kost och recept

Organic by mommys hallon och citroncheesecake – godaste raw kakan

Posted on

På hälsohelgen förra veckan fick vi smaka massor av gottigheter gjorda på recept från bästa Louise. I princip allt var raw och jag har nog aldrig varit så mätt i hela mitt liv som förra helgen 😂

Några av sakerna som jag fastnade speciellt för var hennes fröknäcke med tomatpesto, raw lasagne och hennes hallon- och citroncheesecake.

Häromdagen kände jag mig rejält fikasugen så då passade jag på att göra just cheesecaken gjord på bland annat cashewnötter, mandel och kokosolja och sötad med honung. Ja och hallon och citron innehöll den såklart men det känns ju självklart 🙂

Den skulle nog behövt stå i kylen/frysen lite längre för hallonsmeten var lite lös (som du säkert kan se på bilden) men jag hade ingen ro att vänta 🙈

Det ska vara lätt att göra ett bättre val och jag tyckte den både var lätt att göra och att göra på helt ekoingredienser.

Alla mumsade glatt i sig den så den kommer definitivt bli ett återkommande bakverk här hemma 👍🏻

Kost och recept

Att sluta med socker

Posted on

Några av er kanske undrar hur min sockerdetox går? Jo tack det går fint tycker jag.

Det har ju inte gått så många dagar, 10 för att vara exakt, men för mig som tryckte i mig traditionella bakverk, godis och sötdricka varje dag är det en stor bedrift. Idag var första gången på dessa dagar som jag faktiskt kände ett rejält sug. Detta berodde på att barnen fick lite lösgodis och dess söta doft fyllde vårt vardagsrum. Men jag stod på mig trots att mina små hjärtan så vänligt ville bjuda mig.

De ekologiska rawbollarna som ni ser på bilden köpte jag på Maxi igår för att ha vid just sånna tillfällen. Så jag och konstapel Larsson gjorde oss en kopp te och delade varsin bit så vi båda fick smaka de olika sorterna.

Den ena var smaksatt med citron och den andra med kakao. Kakaon påminde mest om bollarna jag gör själv och föll mig bäst i smaken.

Tror jag ska göra mig en sats med rawbollar imorgon och förvara i frysen för dessa tillfällen. Billigare och snäppet godare 👍🏻